北方地区都有广泛的种植。

据说常吃莜麦，可以降低胆固醇，预防心脏病。

不过这种主食，一次性不能吃太多，否则不好消化，会撑得慌。

“搓鱼鱼”里的“鱼鱼”，就是指面鱼。

在西北地区和更北方，人们会将揉好的面团切成小块，然后搓成类似鱼苗和蝌蚪形状的面疙瘩。

这种面疙瘩，就叫面鱼。

面鱼搓好后，上果蒸熟，可以直接用来蘸酱吃，也可以等晾凉之后下锅炸着吃、煎着吃。

更常见的吃法，就是像吃面条一样，可切一些肉类和蔬菜当佐料，或炒或煮，大快朵颐，开胃管饱。

巴图选择做的这种莜麦