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第191章 摆盘的艺术

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唯有如此,才能在比赛中击败对手,夺取胜利。

姚禹曾记得,以前有一位绰号叫做“好先生”的厨师,能够把拔丝红薯做得比高档法式甜品还要有腔调。

但那种做法必须要把红薯磨成了红薯粉,然后再用红薯粉做出想要的镂空造型,过程相当麻烦。

姚禹没打算把红薯磨成粉。

因为这么做有“偏题”的嫌疑。

一旦把红薯磨成了粉,那做出来的菜品严格意义上就不能叫做拔丝红薯了,而是另一种衍生菜品。

甜品,除了讲究


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