越是简单的菜品,就越得推陈出新。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
唯有如此,才能在比赛中击败对手,夺取胜利。
姚禹曾记得,以前有一位绰号叫做“好先生”的厨师,能够把拔丝红薯做得比高档法式甜品还要有腔调。
但那种做法必须要把红薯磨成了红薯粉,然后再用红薯粉做出想要的镂空造型,过程相当麻烦。
姚禹没打算把红薯磨成粉。
因为这么做有“偏题”的嫌疑。
一旦把红薯磨成了粉,那做出来的菜品严格意义上就不能叫做拔丝红薯了,而是另一种衍生菜品。
甜品,除了讲究
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