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第一版主网 > 大胆狂厨 > 第195章 过桥米线(两章合一)

第195章 过桥米线(两章合一)

主赛场上,众人听了舒望京的点评之后,这才恍然。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

鱼稣羹的传统做法是不会在底汤里添加乌醋、米醋的。

因为,鱼稣羹的底汤必须足够鲜香清澈。

如果熬出来的汤不够鲜,或者汤色不够清澈,那么这种鱼稣羹就不是合格的鱼稣羹。

所以,许多厨师在做这道菜时,极少会想到在汤中添加有可能会降低底汤鲜度的佐料。

凌照池烹饪鱼稣羹的过程中没有任何失误。

相反,每道细节他都做的很好。

可是。

过犹不及了。

鱼


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