点评过徐云乐的凉拌鸡丝，徐云乐便赶紧去做白灼八爪鱼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

这道菜的主料是章鱼。

要想做的好吃，就必须用新鲜的章鱼，冷冻过的就差了些。

如果用冷冻过的章鱼来烹饪，就得进行充分的自然解冻，不可用热水冲洗解冻，更不能用微波炉加热解冻。

今明两天的仁和馆主打菜中就有一道是酱烧八爪鱼。

因此，采购倒是买了不少活章鱼放在水槽里养着。

徐云乐迅速用网捞出了二十多只小章鱼，开始迅速处理。

活章鱼体表都有一层很滑溜的黏液。