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姚禹神情平静人专注，一旦进入比赛状态后，他很少会被周围的杂音干扰。

接下来，他打算做一份酱烧三文鱼。

酱烧是华夏传统的烹饪技艺之一，在酱烧型菜品中，最具有代表性的就是酱烧排骨、酱烧茄子和酱烧鳜鱼。

姚禹此时要做的酱烧三文鱼，就是从酱烧鳜鱼演化创新来的。

三文鱼切块，加料酒、食盐、酱油、姜蒜、辣椒腌制半小时以上。

洋葱切丝，切得越细越好，泡入冰水备用，同样也是要泡半小时左右。