油纸制作成竹筒筒碗的样子,放到竹筒中,加上盖子一起在锅里蒸。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
另一边的红烧肉制作着,等做好了,放到竹筒中,继续盖着盖子在锅里。
蒸的时候盖子会受到里面红烧肉的水汽被顶开,不用管。
蒸二十分钟,打开锅,用最快的速度把盖子重新扣上。
迅速在边缘缠一圈油脂,等着温度稍微降降,再涂一层蜡。
随着温度降低,竹筒里的红烧肉冷却,竹筒的盖子受压力影响会压紧。
这就是一个竹筒的红烧肉罐头,能够放至少半年,如果不漏的话,放一年也没问题。
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