餐桌上,四菜一汤整齐摆放,色香味俱全,饶是顾飞也是见过世面,也不得不在心里向彭长贵竖起大拇指。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
顾飞刚才钓起的大花鲢被做成一鱼三吃,硕大的鱼头做成湘菜名品剁椒鱼头,鱼骨炸得酥脆后撒上椒盐,而鱼肉打蓉做成鱼丸汤,可谓物尽其用。
剁椒鱼头最为漂亮,青红剁椒和雪白的鱼肉形成鲜明对比,浓烈的香味四溢,一看口水就流出来了。剁椒鱼头是湘菜代表,但是一百多年来已经在长江流域流传开来,靠水吃水的人们,倒是挺中意这道味道鲜美,可以驱寒祛湿的菜式。
红烧鲤鱼向来都是餐桌上的硬菜,虽然光看
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