起了,幸福得不得了。
荤,这个字眼,现代指的是肉类。但是,最初是指有辛辣味的食物,比如姜茐蒜等。后来,我们的祖先发现,把这些有辛味的食材和肉类一起烹制,不仅消解食材的腥臊味,还能提味,特别好吃。
肉虽然好吃,烹制不得其法的话,会有一股腥臊味,大豆也有一股辛臊味,分开烹制很难吃。要是放到一起烹制,那就是人间美味,吃了还想。
由于家里缺肉,不可能把两者放到一起炖煮,赵宇和赵萱初次品尝,自然美味得不行,差点把舌头吞掉了。
“味道还行,就是没有姜和料酒去腥味。”赵宸作为吃货,就挑剔多了,道:“要是能有辣椒,那就更加美妙了。”
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