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第48章 华夏经典美食:烤鸭1

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“鸟的身体我们已经处理好了,现在来吹气。鸟在吹气之前,皮质和肉黏连在一起,为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩,我们需要在皮与肉之间充气。”

江秋秋之前在淘淘网上买了一个复古的情怀推气筒,现在正好能派上用场了。

这个步骤大家其实不太看得懂,但没关系!不懂怕什么,大家会吃就行了!

“大概吹到这种皮和肉已经略有间隙的样子就可以进行下一步了。”

江秋秋准备了一大锅热水。

“不是煮


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