一斤瘦肉切成五小块，凉水下锅煮开，持续几分钟把血沫都煮出来，捞起洗干净。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

汤锅加水烧开之后再把五指毛桃和飞过水的瘦肉放入，大火烧开转小火煲煮一个半小时。

等汤成的时间刚好用来做其它菜。

南乳猪手也是一道费时菜。

剁成块的猪手同样经过飞水去血沫的步骤，然后起油锅，把姜片、蒜头、葱段、八角、香叶等爆香，放入猪手块，稍加翻炒，尽量让每一块猪手都接触到锅底油煎片刻。

接着往里加盐、米酒、南乳、冰糖，翻炒一下，注入盖过猪手块的热水，加少许老抽，大火煮开转