现在的面粉被称为八一面，意思就是说一百斤麦子打八十一斤面粉。

说白了，就差把麦皮也给打成面粉了，这样的白面怎么可能白。

不光是面粉，大米也是一样，现在的大米被称为九二米，就是说一百斤稻子打出来九十二斤米，这是什么概念。

虽然不管是大米还是白面都不是多好，但是比着粗细粮可是好的太多了，最起码好吃很多。

就比如说白面吧！虽然不是很白，可是做出来的馒头很软和，不像粗细粮做出来的馒头又硬又难以下咽。

当然，方圆可不止买这些东西，出来点心和桃酥以外，方圆还买了粉条十斤，粉丝五斤，木耳二斤，黄花菜二斤。