肉本身富含营养物质和水分，其本身体内的酶会进行生物化学反应，将蛋白质分解产生有害物质，同时肉里面的血红蛋白也因温度的变化而变形，肉中的脂肪也会与空气接触也氧化酸败。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址空气中的微生物与肉接触后也大量繁殖，如果温度或者湿度适宜，一天之内肉就会变质导致不能食用。

现在家里有冰箱，所以不用过于担心变质的问题，但野外，没有这个条件。

三十斤肉，肖一若短时间内不可能吃完，所以得进行熏制。

篝火边的石头被加高加固，火里加入大块的木材，之前被砍下的杉树枝丫再次被抱了回来，覆盖在上头。