接下来几天，除了送沈安妍去机场，按时上班做菜，苏子放将全部的时间都投入在研究苏家菜谱上面。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

越看越觉得苏兴朝就是天才，菜谱上不仅有很多取巧的食材处理方式，更有一些对料理的独特看法。

比如经典的青椒肉丝。

这道菜作为考较厨师刀工和火候的快手菜，看似简单，其实要求极高。优秀的青椒肉丝要做到肉嫩而入味，青椒脆不泛生。

不过一般饭店的厨师求上菜快，大多不会腌肉，里脊肉切丝，青椒洗净切丝，直接先炒肉后下青椒，炒熟了就端出去，也不管后面如何。大多数普初厨师和小部分普中厨师