首先入口的是茄鲞，这大概也是流传度最广的红楼宴的菜品，而且在书中记载的最为详细。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

“把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

如果翻译一下就是——砸钱！

刘姥姥的感慨就可以将这个心思表现得淋漓尽致：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

其他评委的评价除了“好吃”就是“