水进行搅动，从而加速铁水中的碳、硅、锰等杂质与空气中的氧发生反应，使得这些生铁水之中含有的以碳元素为主的杂质逐渐被从中剥离出来。

然后再经过后续的锻打锤炼等简单的几个步骤，一炉好钢便算是出来了。

钢和铁的区别，主要体现在含碳量上。

生铁含碳量大于2.0％，而钢含碳量则要小于2.0％。

由于生铁的含碳量很高，所以生铁硬而脆，而且几乎没有塑性。

但是含碳量低于2.0%的钢，不仅有着良好塑性，而且钢制品具有强度高、韧性好、耐高温、耐腐蚀、抗冲击等优良物化应用性能。

虽然通过这样的方法炼造出来的钢，肯