俗话说,卤水点豆腐一物降一物,大多数的豆腐以卤水沉淀,味道豆香纯厚。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
但是,凌枫并没有买卤水,只能用石膏粉点豆腐了,更嫩,更细,味道偏淡。
勉勉强强,也还是还可以的!
先把黄豆泡胀,然后打浆,烧开过滤加入适量的石膏粉,即可制成豆腐,石膏粉加太多太少都会影响质感,甚至沉淀失败。
凌枫对点豆腐早已熟能生巧了。
小时候,家里人很喜欢吃豆腐,每个月不吃两三回,浑身不舒服,难以割舍。
而且,每次都安排自己帮忙。
打
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