“因为不是包饺子，所以这肉不必剁太细，有点缝隙才能蕴含汤汁，像这样算是剁好了！”

“通常根据肥瘦比例三七开，当然，根据各人口感不同，也可以四六或者五五开！”

将大小如米粒般的肉泥放进盆里，夏杰接着拿起洗好的荸荠和香菇。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“做狮子头时，加入荸荠可以让它变得更滑嫩，加入香菇则会变得爽口，咱们现在也把它们切成小丁。”

“去腥三剑客是必不可少的，葱姜切碎，如果有人不喜欢吃葱姜的话，也可以挤出汁液加进去，效果是一样的，再倒上料酒。”

一边说，夏杰一边将这