放血、除内脏一套下来，李鸣立刻回港。

金枪鱼不同其它大海鱼，只有放在-55c的超低温冷库中，才能保持鲜美肉味。而且是尽快，因为蓝鳍金枪鱼里体内都是脂肪，要尽快保鲜，同时也要超低温化开肉酸，不能拖时间。

如果保鲜不及时，口感会降低很多，不负金枪鱼的盛名。

回到码头，渔民还没回来，李鸣用空间搬运到冷库里面。

空间能绝对保鲜金枪鱼，放进去的一刻和取出来的一刻，新鲜度都是一样的，不过却没法去除金枪鱼激烈搏斗时，肉里残留的酸味。

要去肉酸，还是要低温冷冻，空间也不是万能的。

冷库是李鸣个人修建的，平时