由于两人时常凑在一起做食材,何文以前花不完的票据短短两月就告捷了。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址
现在经常是何文出钱买市面上有的材料,于晴提供难买的几样,两人都是大方的,所以相处的很是愉快。
今天做的蛋黄月饼流程并不复杂,倒是材料准备更麻烦些,需要用到咸蛋黄、面粉、食用油、鸡蛋、枧水、转化糖浆和模具。
蛋黄是页面里直接购买的一大袋,先是烘烤一番让它出油备用。
枧水是一种复配食品添加剂,市场上买不到,所以用草木灰做的碱水来代替也行,很多糕点其实都需要用到碱水来提高面糊的延展性。
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