“若是追根溯源，这建康本地菜起源于先秦，又自成一派，其烹调擅长炖、焖、叉、烤。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取特别讲究七滋七味：即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭；鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。菜肴原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。建康菜还讲究刀工，擅长火功，富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色。今日先请桓兄品尝品尝盐水鸭、红梅鱼肚、无锡脆鳝以及清炖狮子头这几道菜品。”刘惔这时又为桓温介绍起建康美食来。

”竟没想到桀骜不驯的刘驸马还喜好美食。“

桓温心中