祝四姑娘持拜帖上门，魏如画率领着帮厨的八大丫鬟早已准备了一桌饭菜，今天的主菜是酱鸭。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

这道酱鸭可废了魏如画好几天的功夫，早在祝四姑娘登门前，魏如画就开始准备了。

将鸭空腹宰杀，洗干净后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗净后斩去鸭掌，用小铁钩住鼻孔，浸在酱油里，挂在通风处晾干。

尔后是在缸里腌制，用拌料拌匀，石块压实，腌半日出缸，倒尽肚内的卤水。尔后又将鸭放入缸内，加入酱油以浸入为度，再放上竹架，用大石块压实，腌制一日出缸。

然后在鸭鼻孔内穿细麻