经调整好了,陈威伸手端起准备好的虾仁,再次看向冯一帆和石晋斌说:“可以了,来吧。”
此时,后厨里所有人都屏住呼吸,都是认真看着灶前的三个人。
冯一帆也是向两位师伯看了一眼点头说:“好,那我们开始。”
接下来,便是热锅下凉油,要用油连续润锅几次,这个过程是为了让锅在后面烹饪的时候不会粘。
完成后,最后锅中留下足够的油,接着等油温达到了,边把虾仁下入锅中。
这个过程里,冯一帆、石晋斌和陈威的动作几乎是整齐划一。
三个人全部的动作,简直有一种仿佛是一个模子里倒出来的一样。
后厨里看的
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