四小炒：

酱爆肉丁。

肉丝炒野鸡脖。

抓炒腰花。

炒木须肉。

接着是可以当零食抓起就吃的炸货，别名素四供：

炸饹馇盒。

炸三角。

炸豆腐角。

素丸子。

作为主食的四面点：

杂样包子。

枣年糕。

烙糕子。

黏豆包。

大部分的菜式都是这样四件的搭配，此乃传统宴席规矩中的“四到底”结构。

汤菜是亦汤亦菜的酸菜粉条冻豆腐。

甜