香吗？

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开饭店的手艺，味道可以一般，但香味必须能传很远，这是有窍门的。

四菜一汤。

地三鲜、家常豆腐、红烧肉、糖醋鲤鱼、榨菜肉丝汤。

看着都是家常菜。

但做着还挺费劲儿的。

得大油大火。

很重火候和技巧。

做糖醋鱼更有独家配方和手法。

但对杨磊这种老厨子来说，却又是小菜一碟。

又快又准。

香气扑鼻还干净。