但它们是很好区分的。首先就是颜色有稍微的区别，其次就是黄皮甘蔗的节很长，像竹子一样，也叫竹蔗；还有就是黄皮甘蔗的果实比较脆，果肉疏松、汁水多，而青皮甘蔗很硬。

最后就是黄皮甘蔗主要是用于榨汁的。

青皮甘蔗也叫白甘蔗、糖蔗，目前我国的青皮甘蔗主要集中在桂省。

它是甘蔗中含糖量非常高的一个品种，也就是说青皮甘蔗主要是用来制作蔗糖的。

在市场上一般很少会有单独的青皮甘蔗出售，种植户大多数都是和制糖厂商进行合作的，糖蔗一成熟，采收之后就会有商家上门采收，或者是直接送货去厂商那边。

还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以一般不