段时间的夜宵——炒田螺！

那个时候，这些东西都是老妈一手一脚办的，所以柳下辉非常放心的把这事交给老妈，他相信老妈肯定能办得妥妥当当的。

最后是招聘服务员。

这麻辣羊蹄煲跟田螺鸭脚煲可不像凉拌粉这么省事，服务员是肯定要招聘的。

因为不知道生意怎么样，所以柳下辉也不可能一下子招聘太多服务员，先招聘一到两个回来看看情况，如果生意好了实在忙不过来，再继续招聘不迟。

招聘服务员的话，柳下辉第一时间就从亲戚当中寻找，这生意起步阶段，请亲戚过来帮忙可谓是利大于弊，一来自己人用着比较放心，二来可以缓解一下老婆跟姐姐的工作强度