春卷想必很多人都不陌生，这是一种常见的面食点心。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

春卷是由春饼演变而来，古时有立春之日食春盘的习俗。《风土记》载：“元旦造五辛盘”，就是将五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用，故又称为“春盘”。唐时，其内容有了发展变化，《四时宝镜》称：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”

后来随着演变，春饼用油炸的形式出现，也就是后来的春卷。

春卷是春日所食之食，以面皮包裹馅心，通过油炸食之。

因此，春卷的馅也因各地地理位置不同，气候风俗不同，有些不同的变化。