“水煮，这是白玉鸡的另外一种吃法。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

将鸡胸肉，放在开水里面煮两分钟，只能煮两分钟，一点时间不能多，这是我们试探出来的最佳时间。

这个时间，刚好将鸡肉的所有味道锁在里面，不让它有一丝一毫的外泄。

并且还要记住，就是用开水煮，不要放别的任何所谓的香料。

煮好了以后立马捞出来，然后过冰水迅速降温。

这样冷热交替，能够最好得保证白玉鸡的口感。

之后，就是调味料了，橄榄油，酱油，小米辣，还有一点米酒和陈醋混合在一起。