张茜的父亲能成为御膳房的主厨,自然是有几分看家本事的。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
御膳坊的招牌菜叫阳春白雪,实际上是一份炖菜,主料是豆腐丝,青菜和剁成茸的鱼肉,青菜是整道菜的精华,得用高汤一勺一勺浇熟。整棵的青菜摆在盘里好似碧玉,鲜翠欲滴,从里到外都饱吸高汤的汤汁儿,极费工夫。
许成愿意天天去御膳坊,就是因为这道阳春白雪。
一般的食客,没点门路,就算承受得起这道菜昂贵的价格,也很难等到张主厨亲自来做这道菜。
换了别的厨师来做这菜,即使食材和做法是一样的,味道也是天差地别,浇青菜的手法只
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