周文强表现的就像是一个艺术家，注重细节、不厌其烦。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

看着火坑中的木炭已经由明火改成暗火后，才将处理好的小乳猪轻轻吊放进坑内，

不像港岛那些批量制作的烧烤，将烤乳猪直接放进去就不管了，而是用手揽住系在猪鼻上的耐火吊绳轻提徐放，

让乳猪在木炭火堆中不断的改变着位置，同时仔细观察乳猪皮色，偶尔将吊绳左右轻轻晃动，充分保障火候的均匀程度。

这样操作了足足有半个小时后，周文强的额头上都凝出了一层细汗。

这也是古法烤乳猪的特点，不像现在港岛的烧烤师傅，只会