野鸡什么的，顾老狗当然吃过，就看怎么个吃法了。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

跟家鸡比起来，野鸡的肉质更老一些，喜欢的人会觉得更有嚼劲也更香，但是不喜欢的人会觉得味同嚼蜡，反正顾运是不怎么喜欢的，反倒是家鸡更好吃一些，肉多口感也好。

而在古代，吃野鸡也不是什么上得了台面的事情，说白了就是档次比较低，除非是那种锦花雉的漂亮野鸡，才算得上是正经的一味好菜。

顾运认为，最好的鸡就是蜀地产的锦花雉，不过得在它是个雏儿的时候抓过来就开始养，然后每天喂点枸杞、野参、螺蛳之类的，待它长成以后那肉质叫一个细嫩，而