。”

他虽听兄长提及乡试的苦楚，可那是南京，与京城又有不同。

何泰之本想要说两句，不过见沈瑞笑吟吟地听着，将嘴边的话又咽了下去。

沈全过来是送平安牌，何泰之过来是送牛肉的。

“正好昨儿乡下来人，送了只牛腿过来，我娘记得瑞二哥爱吃牛肉干，打发我送来，说可以吩咐厨房那边做成炸成肉干，总比饼子什么的强……”何泰之道。

因耕牛不得随便屠宰，就算在京城，牛肉也不常见，总要赶上有伤牛，在衙门报备过了，才能宰杀。只是上有政策、下有对策，像尚书府这样的人家，一个月吃上一、两顿牛肉也不是难事。

牛肉比羊肉粗糙，