第八十四章小聚

今吅晚的主菜是柠檬鸭和熏鱼，李慎行主要做这两个菜，其余的就由二姐负责。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

李慎行先做柠檬鸭，因为需要的时间长一些。锅里放水煮开，把腌过的鸭块焯水去掉鸭子的骚吅味，然后捞出来沥干水分。

取出一些酸姜、酸辣椒切丝、大蒜去皮、姜切片、咸柠檬切开，挖掉里面的籽切丝【如果不去掉籽吃起来就会苦的。】

炒锅里不放油，锅热之后放入焯水的鸭肉块，用中火翻炒至变色出油，然后将鸭肉盛出来，炒配料。锅中留炒出的鸭油，放入切好的酸姜、酸辣椒、山黄皮酱、大蒜、姜片爆炒出香味