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涮肉的火锅有了，接下来温情就开始着手制作芝麻酱和香油。

芝麻酱的制作方法很简单：

1、将芝麻用水洗净晾干后用微火炒至微黄，待炒出香味后晾凉

2、将提前剥好的花生炒熟，晾凉后去皮碾碎，与炒熟的芝麻拌均匀

3、充分晾凉后用水磨手动研磨成酱状即可

香油的制作方法前几步和麻酱的制作方法一样，只是后边有加了几个步骤：

第一步、清洗芝麻，加水没过芝麻先过滤浮叶和瘪粒，再把诚实的芝麻捞出来，用稍微