所谓海鲜，吃法最好还是保留“鲜”字，对粤省人来说，吃东西更是强调鲜，不需要添加很多佐料，保持原汁原味，便是人间极品。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

卫母跟徐阿姨两人都是心灵手巧的农妇，在海鲜的烹饪上，意见非常一致。

一大盆的虎头蟹，她们采用水煮的做法。其实，清蒸同样能达到这个效果，只是清蒸要求高一点。

水煮时，要根据虎头蟹重量大小而定时间，如果超过四两重，就需要煮上20分钟，如果二两左右的虎头蟹，一般10分钟就可出锅食用。

“帮我弄些姜汁，姜就在那个角落。”卫母对卫航说道。