第三十章 啤酒工艺

姜峰原来对孟良说的，他有啤酒酿造的方子也不算空穴来风，酿酒自古以来就有，在农传给他的记忆中，也有一种酿酒的方法，不过不是啤酒的酿造方法。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址[3Z中文。3]那就是小米酿酒的方法。

谷物自古以来就是酿造黄酒的原料，最早的谷物酒是醴和酒，这两种饮料酒按不同的方法酿造，醴相当于啤酒，用麦芽酿成，酒是用酒曲酿成。用谷物酿造的酒，酒精浓度适中，风味独特，香气浓郁，口味醇厚，含有多种营养成分，古人常说的“黄汤”就是小米酿造的酒，它的特点是不像小麦酿造的酒那样辣，浓烈，只是口味淡雅