做葫芦包有诀窍，不能把大小俩包子硬捏起来，那样只会捏出一片夹生的面皮。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

擀两张圆面皮，下面一张剪成空心铜钱状，叠在一起，上面包馅，后仍照普通包子般捏十八个褶。妙就妙在赵大娘收完褶儿，手一颠，外层的铜钱面皮一翻，漏的那个四方口儿刚好能再填进一次馅，转眼成了个小包子，就接在那大包子顶上，巧中有趣。

这时食客才看出妙处来：平常人做桂花包子，泡发的干桂花和南瓜混到一起做馅，入了口也就这一个味。可赵大娘这一招，添了蜜的桂花凉瓜馅在上，新鲜的南瓜泥在下，叫你一个包子尝出两种味儿来，花更香来瓜更甜