的味道有多鲜美。

猴爷把鲫鱼平铺在砧板上，这鱼已经是粗加工过的，内脏鳞片都已经处理干净了，这省下了猴爷不少事。于是他把两个灶台都打开，一个锅里烧开水一个锅里小火热油。

接着他从灶台的另外一边取下一柄小一些的尖刀，顺着鲫鱼的纹理插入，最后就见他的手突然像发动起来的马达一样快速转了起来，每一次转动都会有一根根透明的刺从鲫鱼肉里被剔出来，大刺小刺一根不剩。

这手法看得旁边的老板简直是无地自容……他好歹也是学厨师出身，但哪怕是那些顶级大厨恐怕都没有这样可怕的刀工啊，给鲫鱼除刺还能保证鱼的完整，简直了。

不到两分钟，几条鱼都被处理完了