齐聚酒楼“啖早茶”。“啖”在粤语中便是享受的意思。

由此可见，喝早茶在广省人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

茶点在早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。

其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。

又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞，几层