另外那些什么排骨米饭了，什么扬州炒饭了，什么砂锅骨架这些中国传统的快餐美食，在这个时候也还没有完全兴起，只有有限的一些城市里面有，更没有人能够把这个东西做大。

李忠信有一种想法，在洋快餐还没有大幅度进入中国之前，就把中式快餐推广开来。

这种推广，要按照严格的审查标准，严格的准入制度来做，所有的连锁快餐美食店，都要按照总部制定的规矩来做。

只要严把质量关，口味关，服务关，今后外国和尚来了，能不能念好经，或者说是能不能在中国赚到钱，那就是另外的一回事情了。

中国想要变得更加强大起来，不应该是完全靠资源，或者是靠搞建议的加工技术