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不同于快餐店一根根炸得金黄的薯条，6安珩外婆炸的红薯条，是随便抓一把长短不一薯条放在一块儿，一同裹上面粉，然后放进油锅中炸成金黄色，再捞出来。所以捞出来的，是一大串黏在一起的薯条堆。

外婆一向说方言，从来不管它叫薯条，而是叫“胖丝”，可以说是非常形象了。

做胖丝的同时，外婆还会蒸上一大锅红薯，而后将它们去皮碾成泥，再放上切成碎末的小葱揉匀，再将它们搓成丸子放进油锅炸，就能捞出来喷香软糯的红薯丸子了。

这两样东西也很耐放，刚出锅时还是松松软软的