虽然有着诸多美誉但是班尼迪克蛋的烹饪过程并不复杂。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

稍微有点难度的地方不外乎主要是关于水波蛋的制作和荷兰酱的调制工序剩下的步骤其实就是如同搭积木一样将各种食材叠在一起完成一个赏心悦目的摆盘而已。

所谓水波蛋（poached egg）其实就是一只比较特殊的荷包蛋只不过相比起常见的中式荷包蛋表面会更加嫩滑形成球形的蛋白会将中间半液体状的蛋黄包裹住——通常来说在很多高档酒店早餐蛋大多选择的都是水波蛋而不是煎蛋。

毕竟煎蛋必然要放油从健康角度来说炸薯条、煎培根已经具备相当高的油量了如