“不如……先将牛肠翻面，羊脂连同羊肝切做臊子，再加少许蛋清勾芡，黏在牛肠上，烤制之后再翻转过来？”

众人眼神一亮，这做法虽有些麻烦，却可以让羊脂中的风味充分渗入牛肠，说不定便是归云居的秘法。

“李大霄，你下去试试吧。”

命令下过，李大霄按照此前所说之法回到后厨，不多时，便用早已准备好的材料做好了这通花软牛肠，尝过之后，几人纷纷点头。

“是，这下对了。”

“没错没错，焦香可口，油而不腻。”

“有内味了。”

几人品评了一番，徐紫文笑道：“这归云居也是平白得了大际遇，没成想居然捡了个