除此之外，还有更讲究的茄鲞。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

乍看是道寻常的凉拌茄子，工序可比热菜还要繁复得多。

现摘的茄子刨掉皮，切丁过鸡油炸酥，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成钉儿，拿鸡汤煨干。

末了，还得将这些吸收了十只老母鸡灵魂的茄丁、鸡丁、各种丁拌上香油、糟油，封进瓷罐子里，在时光的魔法中充分交换香味。

不过这些杨信阳前世的拿手好菜，可不是现在他家这一个小小的饭馆能做出来的，所以还是得整治一些平民化的。

取脆嫩的菜心部分，撕成小块盐腌