华夏美食发展千年，自民国时代便有了八大菜系，其中以鲁菜为首，后有川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜！

而【九转大肠】作为齐鲁十大名菜之一，更是被肥肠爱好者所追捧。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

这道菜最早出现在清朝光绪年间，为济南九华楼创制的菜品，最初名唤作【红烧大肠】，后经过多次改进，这【红烧大肠】的味道得到了进一步的提升。

许多名人在该店设宴时均备【红烧大肠】一菜，一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜‘九’之癖，并称赞厨师制作此菜像道家九炼金丹一样精工细作，故将其更名为