等豆腐压好成型，南易把不规则的边角都切下来，让豆腐变得四四方方，然后把豆腐从中间分开。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

锅里又坐上水，香叶放到水里，其中的一半豆腐切成正方形，浸到锅里。

南若玢用稻草把子的文火烧着，南易握着一双筷子，不时的翻动锅里的豆腐。

慢慢的，豆腐就被染上土黄色。

火候够了出锅，把水沥干，新鲜出炉的香干，又被南易埋进草木灰里。

草木灰看着乌漆嘛黑，可其实并不脏，香干埋到草木灰里，可以吸收香干里的剩余水份，保存时间更久，口感也会更好。