孔颖达看了许久，终于还是忍不住的问了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

“方言先生，这桌上的菜似乎与我见得很不一般。”

方言笑着说道：“确实不一般，为菜是用炒出来的，而非蒸出来的，所以不一般。”

唐时做菜是不用锅炒的。

而是用釜来蒸的方式做的菜。

古代有一个成语，叫做破釜沉舟，意思是把饭锅打破，把渡船凿沉；表示下定决心，这釜，便是古代做饭的器具。

用蒸的方式来做的菜，缺少了点灵魂。

所以，当方言用锅炒菜之后，那菜色便会不一般。