除，用刀刃沿着她的背脊切开，拔刺，切皮。将肉切成0.3-0.5毫米的薄片，取一深盘放入冰块，洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。”
“再以生抽、醋、白糖、白开水调成汁，最后放入芥末酱拌匀，如此一来，一道美味的人鱼公主刺身就做好啦，食用时卷裹紫苏叶味道更佳喔。”
老板娘：“......”