“现在外面沽来的酒，大都是酿制的低度酒。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址绿蚁新醅，不过如是。”

端朝流行的酒，从类型上算，都属于发酵酒。所谓发酵酒，便是像米酒、啤酒、葡萄酒一类，利用酵母将糖分转化为酒精的。发酵酒的度数普遍偏低，一般是几度到十几度不等。新酿制的酒在还未滤清时，酒面上会悬浮大量的酒渣。因为酒色微绿，酒渣又细如虫蚁，这种状态下的酒便会用绿蚁为名代指。

而高度酒，就需要通过蒸馏的方式才能得到了。开始的制作步骤跟发酵酒是一样的，还是要先酿制出低度酒。因为酒精的沸点比水要低，把发酵酒加热到两者沸点中间，去收集