圆润饱满的豌豆被石磨反复碾压，磨成细细的粉末。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址接着，又用竹筛筛选，反复操作，留下最精致最细密的豌豆粉。

半碗粉，一碗水，调和在一起。

之后，锅里倒上四碗水，烧至将开未开之时，将调和好的豌豆水粉缓慢均匀地倒入热水中，一边倾倒一边不停搅拌，用小火。渐渐地，豌豆粉在锅里开始凝结成胶状，倒入木桶，放置在地窖冰块中，待到傍晚时候就能吃上冰镇凉粉。

若是口味重，切上蒜末姜末洒上油辣子再来点酱油和陈醋，最后再洒上二八十六颗葱花，若是有花椒粉也可以洒一点，搅拌均匀，火辣辣又清凉解暑的